Альбумин - белок яичный сухой, пастеризованный, обессахаренный.
Изготовлен из жидкого белка куриных яицОблегчает труд кондитеров при приготовлении зефиров, пастилы, суфле, безе, белкового крема.
Решает проблему "лишних" желтков.
Хранить в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях при относительной влажности воздуха не более 75%, температуре не выше +20°С не более 6 месяцев; не выше +2°С не более 2-х лет.
Сделано в России, Ивановская обл., фабричная упаковка 100, 200, 500 гр, 1 кг и более - под заказ.