100% натуральный порошок фикоцианин - экстракт белков и водорастворимых пигментов, содержится в некоторых водорослях, например, спирулине.
Без вкуса и запаха.
Альтернативное название: Синий (синяя) Матча.
Пигменты из водорослей обрели популярность в качестве натуральных красителей в пищевой, косметической и фармацевтической промышленностях.
Фикоцианин - синий порошок, полученный из морских водорослей. Это новый тип белка, натуральный съедобный голубой или синий краситель, пищевая и косметическая добавка.
Как пищевой краситель голубой порошок спирулины применяется при приготовлении мороженого, коктейлей, желе, муссов, выпечки, тортов и прочих десертов, окрашивания крема, зефира, шоколада.
Придаёт изделиям отчётливый голубой оттенок (зависит от дозировки). Подобно тому, как хлорофилл придает растениям зелёный цвет - фикоцианин придает спирулине отчетливый голубой оттенок.
Порошок голубая спирулина не имеет посторонних примесей, растворяется в любой жидкости, не имеет вкуса и запаха, энергетическая ценность 79 ккал/100 гр.
Жиро- и водорастворим, выбирайте дозировку для интенсивности цвета. Обычная дозировка 2-4 гр на 200-250 гр окрашиваемой массы.
При окрашивании шоколада:
Голубая спирулина - это настоящий суперфуд!
Применяется как краситель, пищевая добавка, самостоятельный продукт и в косметологии.
Страна происхождения сырья - Китай.
Срок хранения - 2 года от даты производства, расфасовано в России. Хранить в сухом, влагозащищённом месте.
Голубую спирулину легко купить в интернет магазине с быстрой доставкой по России и миру