Сырые семена (мексиканской) чиа (Salvia hispanica). Семена чиа используют подобно семенам льна, также они обладают схожими свойствами, содержит много омега-3 жирных кислот и антиоксидантов.
Семена чиа - настоящий суерфуд, их можно использовать как самостоятельный продукт и как добавку к другим блюдам.
Обычно искользуют в качестве топинга в супах, салатах или десерте они придают хрустящий эффект блюдам, а в хлебе и кексах придают желанное разнообразие. Также семена чиа используются, как ингредиент в смузи, мюсли и мороженом.
Одни из вариантов испозования, это чиа-гель (чиа-пудинг). Семена чиа замачивают в жидкости, семена набухают увеличиваясь в объёме в несколько раз, и образуют желеобразную массу, которую можно использовать самыми разнообразными способами или как самостоятельный продукт.
При выпечке чеа-гель может на 50 процентов заменить количество жира, а как загуститель он является веганской альтернативой яйцу.
Также семена чиа могут использоваться, как полезная альтернатива мармеладу, что делает использование желатина необязательным.
Выбирайте нужную фасовку и просто добавлятйе в корзину.