Пектин цитрусовый - вещество растительного происхождения, обычно производится из выжимки цитрусовых фруктов. Отличается термообратимостью (подвержен воздействию температуры), т.е. при нагревании - растворяется, а при охлаждении - застывает. Цитрусовый пектин легко купить в интернет-магазине с быстрой доставкой Почтой или СДЭК.
Пектин легко растворяется в воде и обладает сильно выраженным желирующим свойством. Цитрусовый пектин даёт более прозрачный раствор при применении, чем яблочный пектин.
Пектин обычно применяют при изготовлении: пастилы, мармелада, зефира, начинки конфет, крема для тортов.
Цитрусовый пектин, также используют в качестве отбеливателя при изготовлении гибкого айсинга (гибких кружев).
В пищевой промышленности зарегестрирован как пищевая добавка Е440.
Описание: порошок, серовато-жёлтого цвета, с незначительным запахом и слабым вкусом, без постороннего привкуса.
Фабричная фасовка: металлизированный зип-пакет 100 гр.
Сделано в Китае, расфасовано в России, Ивановская обл.