Краситель Кандурин (Candurin®) - сухой блестящий серебряный, без вкуса и запаха. Сделан в Германии, Merck KGaA, расфасовано в РФ.
Особенность данного красителя - придание продукту эффекта блеска или мерцания. Данный краситель устойчив к высоким и низким температурам, к кислотной и щелочным средам.
Применяется для окрашивание поверхности продукта (шоколад, марципан, глазурь, мастика) нанесение сухой смеси кисточкой или распыление (1 г. красителя, 20 г. патоки, 60 г. горячей воды, 120 г. спирта)
Для окрашивание прозрачных желеобразных изделий добавляйте краситель непосредственно в продукт на любой стадии изготовления.
При окрашивания шоколадного декора или конфет, рекомендуем покрывать краской поверхность формы, в этом случае ваш блестящий краситель не осыпется с шоколадного изделия.
Цвета доступные к заказу:
Отличие по степени насыщенности и густоты цвета, №01 - самый насыщенный, №04 - менее насыщенный
Краситель может содержать: краситель пищевой диоксид титана (Е171), оксид железа (Е172), антислеживающий агент (Е555).
Хранить при температуре не выше + 25 С. Срок годности 6 лет.