Изомальт - сухая смесь широко применяется в кондитерском деле, в частности для изготовления карамели (мягкой и твёрдой) и дальнейшего декорирования кондитерских изделий. Не образует пузырьков и примесей.
Легко и равномерно окрашивается красителями.
Применение: расплавить при температуре 150-170°C, медленно перемешивая, до прозрачной жидкой массы.
Дополнительная информация:
Изомальт - это объемный подсластитель, обладает приятным сладким вкусом по интенсивности равным примерно половине от сладости сахара (45-60%).
Калорийность изомальта в два раза ниже, чем калорийность сахара, следовательно, он может быть использован в производстве продуктов для контроля массы тела.
Состав: изомальт С 16500.
Срок годности: 5 лет, хранить при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%.
Сделано в Германии, расфасовано в РФ, Ивановская обл.